لتر من الحليب


8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر


3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء


ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر


ملعقة كبيرة من ماء الورد


كاس ماء



للتزيين:



جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).






1- نسكب الحليب في وعاء ونضعه فوق النار ليغلي.



2- بعد غلي الحليب نضيف المعطرات (ماء الزهر وماء الورد).



3- نضيف السكر.



4- نمزج مسحوق النشاء مع كاس الماء ونحركه جيدا حتى يمتزج الماء مع النشاء.



5- نضيف خليط الماء والنشاء الى الحليب ونباشر بالتحريك حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.



6-نسكب الخليط في اكواب خاصة للسحلب.



7- نقوم بتزيين اكواب السحلب حسب الرغبة، او بالجوز مع جوز الهند والقرفة،



او بمدقوق الفستق الحلبي.



8- يقدم السحلب ساخن.