المقادير:
- 5 أكواب من الحليب الساخن - 10 ملاعق صغيرة من بودرة السحلب الجاهزة
طريقة التحضير: من الحليب الساخن - ويحرك الخليط جيداً وباستمرار حتى يتكثف. - يرفع الخليط عن النار ويسكب السحلب في صينية مسطحة ليبرد تماماً. - ينقل السحلب البارد إلى وعاء ويغطى ويحفظ في قسم التجليد من الثلاجة حتى يقسو ويتجمد. - يخرج السحلب من الثلاجة ويهرس في خلاط الطعام حتى - يطرى ثم يعاد إلى الوعاء ويغطى ويحفظ مجدداً في قسم التجليد من الثلاجة ليتحول بعدها إلى بوظة. - تقدم هذه البوظة مع غزل البنات وتزين بالفستق الحلبي المطحون.
ملاحظة:
- هناك ماركات عدةّ من بودرة السحلب الجاهزة المحتوية أصلاً على السكر والمستكة.
- يجب وضع غزل البنات فوق البوظة العربية مباشرة قبل التقديم.
للمزيد من مواضيعي